09:02 02 октября 2018 г.
В филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Чувашской Республике поступают образцы зерна нового урожая для проверки на хлебопекарные качества. На сегодняшний день проверили 101 пробу пшеницы и ржи.
По результатам проверки установлено, что качество озимой пшеницы в основном соответствует 3 и 4 классу.
«Зерно высоконатурное (от 714 до 830 г/л), с высоким числом падения (от 165 до 419 с) и стекловидностью от 33 до 50%. Благоприятные погодные условия повлияли на хлебопекарные свойства основных зерновых культур, - отмечают специалисты отдела семеноводства и качества зерна. - Главный показатель качества зерна пшеницы – массовая доля клейковины доходила до 32%».
Наибольшую часть проверенного зерна составляет пшеница 3-го класса (65%), 4-го класса - 30%, 5-го класса – 5%.
Качество ржи в объеме 80% от обследованной соответствует кондициям показателям качества 1-го класса. Во всех классах ржи отмечается высокая натура от 700 до 761 г/л и высокое число падения – 195-238 с.
Филиал федерального государственного бюджетного учреждения "Российский сельскохозяйственный центр" по Чувашской Республике